人到老年，皮肤上出现一些扁平、稍稍隆起的、呈淡褐色、褐色或黑色，不痛、不痒的斑点或斑块叫做“老年斑”。皮肤学上又称之为“老年疣”或“脂溢性角化症”等。这是因为老年人细胞代谢机能减弱，一些抗氧化的维生素供应相对不足，如果再摄入过多的脂肪，体内就容易形成过氧化物。过氧化物在铁、铜离子的催化下，可转变成脂褐素，沉着在皮肤或脏器表面，形成老年斑。

    研究者指出，维生素E如能与维生素C同时补充，抗氧化能力会更强，就会大大推迟老年斑的出现的时间。因此，防治老年斑，必须采取综合措施。首先，需要调节情绪、起居和饮食，保持开朗、愉快的心情，少吃油炸食物和动物脂肪，多食含维生素丰富的新鲜蔬菜和水果，以及大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜等食物，以补充锌、铜、锰等微量元素。

    其次，是在医生的指导下适量应用抗氧化营养素，如β胡萝卜素、维生素C、维生素E、微量元素硒等。还可用疏肝、养阴、活血的中药，这些也具有较好的清除自由基的作用。此外，老年人的皮肤不要过多暴晒，以减少紫外线的照射；还要避免搔抓、摩擦和化学制剂刺激皮肤；参加力所能及的体育锻炼，对防止和消退老年斑也有一定好处。

    生活中，通过一些简便的方法，就可减少老年斑的发生。

　　首先，要调整饮食习惯：降低脂肪的摄入量，多吃富含维生素E、维生素C的食物，多喝开水。

　　其次，生活中有一些小窍门，对减少老年斑很有效，老年朋友不妨一试。

　　生姜：生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。把姜洗净切成片或丝，加入沸水冲泡10分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀，每天饮用一杯不间断，可明显减轻老年斑。也可将姜切碎，拌上精盐、味精、辣椒油等调料，长期食用。

　　洋葱：含有较多半胱氨酸，能延缓衰老，生吃或熟吃均可。

　　大蒜：把大蒜切成薄片，贴在老年斑处，反复摩擦，直到皮肤充血发红为止，每天3～5次。

　　银耳鹌鹑蛋：取水发银耳50克，煮熟鹌鹑蛋3个，加少量黄酒、味精、盐，慢火炖烂后食用，每天一次。

　　外涂维生素E、维生素A：把维生素E、维生素A胶囊刺破，涂抹在老年斑处，每天3次。